Beslenme canlıların ortak özelliklerinden biri olup tarihin gelişiminde en önemli unsurlardan biri olmuştur. İlk çağlardan günümüze kadar sosyal ilişkilerin gelişmesi, toplumsal statülerin oluşması, ekonomik faaliyetlerin başlaması, paranın icadı, yazının gelişimi, imparatorlukların kurulması, fetihlerin hızlanması, toprak mülkiyetlerinin oluşması, uluslararası ilişkilerin gelişmesi ve kapital sistemin kurulması gibi birçok konunun temelinde besinler ve beslenme vardır. Bu nedenle insanlık tarihini anlayabilmek için beslenmenin tarihsel sürecini bilmek ve dönemin şartları ile yorumlamak büyük önem taşımaktadır. Bu derlemede amaç ilk çağlardan günümüze beslenmenin toplumsal düzeni nasıl etkilediği ve bu etkilerin medeniyetin inşası ve günümüze etkilerini incelemektir.
Nutrition is one of the common features of living things and has been one of the most important elements in the development of history. Nutrients and nutrition are the basis of many subjects such as the development of social relations, the formation of social status, the beginning of economic activities, the invention of money, the development of writing, the establishment of empires, the acceleration of conquests, the development of land ownership, the development of international relations and the establishment of the capital system. Therefore, in order to understand the history of humanity, it is important to know the historical process of nutrition and to interpret it with the conditions of the period. The aim of this review is to examine how nutrition influences social order from the earliest times to the present and the effects of these effects on the construction of civilization and today.
